แครอทนั้นมีประโยชน์มากมาย แถมนำมาทำอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู

แครอทนั้นมีประโยชน์มากมาย แถมนำมาทำอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู

การรักษาด้วยแครอทที่อาจได้ผล

โรคขาดวิตามินเอ โดยปกติแล้ว เมื่อรับประทานแครอท เข้าไปร่างกายจะสามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีน ให้เป็นวิตามินเอ ซึ่งมีงานวิจัยบางงาน เกี่ยวกับการรับประทานแยมแครอท 1 ช้อนทุกวัน ต่อเนื่องเป็นเวลา 10 สัปดาห์ พบว่า สามารถช่วยเพิ่มอัตรา การเจริญเติบโตของเด็ก ที่เป็นโรคขาดวิตามินเอ และยังมีงานวิจัยอื่น ๆ เกี่ยวกับการรับประทานแครอทขูด ในปริมาณ 100 กรัมทุกวัน ต่อเนื่อง เป็นเวลา 60 วันโดยทำการศึกษาทดลอง กับผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ พบว่าระดับวิตามินเอ เพิ่มสูงขึ้นในผู้ที่กำลังตั้งครรภ์บางคนที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ

การรักษาด้วยแครอทที่เป็นไปได้ แต่ยังมีหลักฐานสนับสนุนไม่เพียงพอ

โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มีการ เล่าเรียน ทดสอบ เกี่ยวกับพลาสมา แล้วก็ ของกิน ที่ มีส่วน ประกอบ ของ แคโรที่น อยด์ และก็ การเสี่ยง ต่อ การเกิด โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก พบว่า ระดับ พลา สม่า แคโรน อยด์ สูง อาจจะส่งผลให้ เสี่ยงต่อโรค โรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ น้อย ซึ่ง จาก การศึกษาชิ้นนี้ ได้เสนอแนะ ว่าการ กินอาหาร ที่ อุดม ไป ด้วย เบต้า แคโรทีน บางทีอาจ ปฏิบัติหน้าที่ ช่วยปกป้อง การเกิด โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ใน เพศชาย วัย ชายหนุ่ม ได้ แม้กระนั้น เพราะว่า หลักฐาน ยัง ไม่พอ ที่จะ สรุป ถึงคุณลักษณะดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น ของ แครอท ได้ ก็เลย ยัง จะต้อง ศึกษาเล่าเรียน เสริมเติม ถัดไป

เพิ่ม สารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งลด กรเกิดขบวนการออกซิเดชั้น ของไขมัน ไขมัน รวมทั้ง โรคอ้วน เป็นเหตุหนึ่งที่ เพิ่มการเสี่ยง ให้กำเนิด โรคต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น โรค เส้นโลหิตรวมทั้ง หัวใจกรุ๊ปอาการเมตาบอลิก และก็เบาหวาน ซึ่งมีการเล่าเรียน ชิ้นหนึ่ง เกี่ยวกับ ความสามารถ ของน้ำแครอท โดยให้กลุ่มทดลอง ผู้ชาย ปริมาณ 8 คน รวมทั้ง ผู้หญิง ปริมาณ 9 คนบริโภคน้ำ แครอท คั้นสด ใน จำนวน 16 ออนซ์ ทุกวีทุกวันตรงเวลา 3 เดือน รวมทั้ง เก็บเนื้อเก็บตัว อย่าง เลือด ทั้งยังก่อนแล้วก็ ข้างหลังการทดสอบ พบว่าการบริโภคน้ำแครอท เพิ่มความรู้ความเข้าใจ สำหรับการ ต่อต้านอนุมูลอิสระ อย่างเป็นจริงเป็นจัง แต่ว่าเหตุเพราะ กลุ่มทดลอง มีปริมาณน้อย แล้วก็หลักฐาน ยังน้อยเกินไป ที่จะสรุปถึงคุณลักษณะ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น ของแครอทได้ หาความรู้เพิ่มเติมต่อไป

โรคและอาการอื่น ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคขาดวิตามินซี โรคขาดสังกะสี ท้องผูก หรือบำรุงสายตา ซึ่งยังจำเป็นต้องทำการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาหลักฐานเกี่ยวกับประสิทธิภาพและความปลอดภัยของแครอทในการรักษาโรค

ขนมจีบอกไก่แครอท

ขนมจีบอกไก่แครอท
ขนมจีบอกไก่แครอท

ส่วนผสม ขนมจีบอกไก่แครอท
สำหรับ 25 ลูก
อกไก่บด700 กรัม
แครอท1 หัว
แป้งเกี๊ยว25 แผ่น
ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
เกลือป่น ตามชอบ
พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ ขนมจีบอกไก่แครอท
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที

1. นำอกไก่บด มาคลุก กับแครอทหั่นเต๋า พร้อมใส่เครื่องปรุงตามชอบ

2. นำแป้งเกี๊ยว มาห่อเนื้อไก่สับ ให้พอดีคำแล้วห่อ ให้เป็นทรงขนมจีบ

3. เสร็จแล้วพักไว้สักครู่ ไปตั้งซึ้งนึ่งให้เดือด

4. นำขนมจีบของเราใส่ลงซึ้ง แล้วฉีดน้ำมันมะกอกสเปรย์ / พรมน้ำ เพื่อให้นึ่งแล้วแป้งขนมจีบไม่แข็ง

5. นึ่งเป็นเวลา 30 นาที ก็เสร็จพร้อมทานค่ะ

6. จัดเสิร์ฟ

บัวลอยแครอท

บัวลอยแครอท
บัวลอยแครอท

ส่วนผสม บัวลอยแครอท
ตัวแครอท – แครอท60 กรัม
ตัวแครอท – แป้งข้าวเหนียว1 ถ้วย
ตัวแครอท – น้ำร้อน1/4 ถ้วย
ใบแครอท – แป้งข้าวเหนียว1/2 ถ้วย
ใบแครอท – น้ำร้อน1/8 ถ้วย
ใบแครอท – สีผสมอาหาร สีเขียว3 หยด
กะทิ500 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ60 กรัม
น้ำตาลทราย60 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา

วิธีทำ บัวลอยแครอท
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1.ปอกเปลือก ต้มแครอทให้นิ่ม ยีให้ละเอียด

2.นวดกับแป้งข้าวเหนียว น้ำร้อน

3.เนื้อที่ได้

4.ส่วนของใบ นวดแป้งข้าวเหนียว น้ำร้อน สีผสมอาหาร

5.เนื้อที่ได้

6.ปั้นแครอทเป็นวงรี กดหัดนิดนึง ใช้ไม้จิ้มฟันทำร่องแครอท

7.ปั้นแป้งสีเขียวเป็นรูปสามเหลี่ยม ตัดแฉกเป็นใบ แปะกับตัวแครอท วางบนถาดโรยแป้งนวล

8.เสร็จแล้วค่ะ

9.ตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่บัวลอยแครอทลงไป ต้มจนลอย ต้มต่อ 1 นาที ตักขึ้น

10.นำลงน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้

11.ต้มกะทิกับ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ

12.เสร็จพร้อมเสริฟ

ทอดมันแครอท

ทอดมันแครอท
ทอดมันแครอท

ส่วนผสม ทอดมันแครอท
แครอท2 หัว
ไข่ไก่1 ฟอง
หมูบด4 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1/2 ช้อนชา
ใบมะกรูด10 ใบ

วิธีทำ ทอดมันแครอท
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1.ขูดแครอทเป็นเส้น ล้างสะเด็ดน้ำให้แห้ง

2.ผสมหมูบด ไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด ใบมะกรูดซอย น้ำตาลตัดรส

3.นำลงทอด เสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

4.เสร็จพร้อมเสริฟ

แครอท พูเร

แครอท พูเร
แครอท พูเร

ส่วนผสม แครอท พูเร
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
แครอท3 หัว
กระเทียม5 กลีบ
เกลือ
พริกไทย
เนย1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป1/2 ถ้วย

วิธีทำ แครอท พูเร
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
1.ปอกเปลือกแครอท และหั่นเป็นชิ้นเล็ก

2.ผัดกระเทียม เนย และแครอทเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

3.เติมน้ำซุป เคี่ยวจนแครอทนิ่ม

4.รอจนเย็นนิดนึง ตักใส่โถปั่น แล้วปั่นจนเนื้อละเอียด

::ufabet::

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *