แกงเลียง ใส่กุ้งสดและผักสารพัด ที่ขาดไม่ได้เลยคือฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา

แกงเลียง ใส่กุ้งสดและผักสารพัด ที่ขาดไม่ได้เลยคือฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา

แกงฟักทอง

ส่วนผสม แกงเลียง

  • น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
  • น้ำพริกแกงเลียง 50 กรัม
  • แตงโมอ่อนหั่นเต๋า 50 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 50 กรัม
  • แครอตหั่นเต๋า 50 กรัม
  • เมล็ดข้าวโพดหวาน 30 กรัม
  • บวบหั่นแฉลบ 50 กรัม
  • ฟักทองหั่นเต๋า 50 กรัม
  • กุ้งสด 150 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • ใบแมงลัก 30 กรัม
  • ยอดตำลึง 30 กรัม

วิธีทำ แกงเลียง

     1. ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด ใส่น้ำพริกแกงลงคนผสม จากนั้นใส่แตงโมอ่อน ข้าวโพดอ่อน แครอต เมล็ดข้าวโพดหวาน บวบ และฟักทอง ลงต้มจนสุก จากนั้นใส่กุ้งลงต้ม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ต้มจนส่วนผสมสุกทั่ว สุดท้ายใส่ใบแมงลัก และใบตำลึง ยกลงจากเตาตักใส่ถ้วย แต่งด้วยใบแมงลักเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *