แกงเลียง ส่ผักสารพัดเพื่อสุขภาพ มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงเลียง

แกงเลียง ส่ผักสารพัดเพื่อสุขภาพ มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงเลียง

เมนูไดเอทไม่เกิน 100 แคลอรี่ภาค2พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะกับเมนูแกงเลียงกุ้งสด  เข้ามาดูวิธีทำที่แสนง่ายดายก

ส่วนผสม แกงเลียง

  • พริกไทยดำ 1+1/2 ช้อนชา
  • กระชาย 1-2 แง่ง
  • หอมแดง 3-4 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
  • บวบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
  • ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  • ซูกินี หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อน หั่นสไลซ์ 150 กรัม
  • เห็ดกระดุม 150 กรัม
  • กุ้งสด 200 กรัม
  • ใบแมงลัก 80 กรัม
  • น้ำปลา (ปรุงรส)

วิธีทำ แกงเลียง

     1. เตรียมเครื่องแกงก่อน โดยโขลกพริกไทยกับกระชายแล้วใส่หอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ โขลกรวมกัน จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งป่นลงไปโขลกรวมกันอีกครั้งให้ละเอียดเป็นอันเรียบร้อย
2. ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ต้มให้เดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป
3. พอน้ำแกงเดือดก็ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ต้มพอเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป (จริง ๆ ขึ้นอยู่กับการหั่นด้วย อย่างฟักทองหั่นชิ้นเล็กก็จะสุกไว) พอน้ำเดือดปุ๊บก็ใส่บวบ ฟักทองอ่อน ซูกินี และเห็ดลงไป
4. พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ ชิมรส
5. พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เสน่ห์ของแกงเลียงลงไป คือ ใบแมงลักนั่นเอง ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ซดน้ำให้ชุ่มคอชื่นใจ หวัดหายสบายดี

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *