เมนูชีสแสนอร่อย ที่ทำเองได้ไม่ยาก และชีสยังมีคุณประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด


เมนูชีสแสนอร่อย

เมนูชีสแสนอร่อย ที่ทำเองได้ไม่ยาก และชีสยังมีคุณประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

5 ผลดีดีๆจาก “ชีส”

1.บำรุงกระดูก ให้แข็งแรง รวมทั้ง ลดการเสี่ยง กระดูกพรุน

เนื่องด้วยชีส เป็นผลิตภัณฑ์ ที่ผลิตขึ้นมาจากอุดมไปด้วย โปรตีน และก็วิตามินดี โดยชีสมี จำนวน แคลเซียมมากยิ่งกว่า

นมถึง 2 เท่า แล้วก็แคลเซียมนั้นมีส่วนช่วย บำรุงกระดูก ให้แข็งแรง ทั้งยังเป็นผลดี ต่อมวลประจำเดือน การลด การเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ได้อย่างดีเยี่ยม ด้วย

2. คุ้มครองป้องกันฟันผุ

มีการศึกษาค้นคว้า ในต่างประเทศ ประเทศฟินแลนด์ ทำให้เห็นว่า การกินชีส ไม่เพียงแค่ ช่วยทำให้ร่างกาย ได้รับแคลเซียมที่ดีแก่กระดูกแค่นั้น แต่ว่า เชื้อแบคที่เรีย บางจำพวก อย่าง โปรไบโอ ว่ากล่าว ที่อยู่ ในชีสยังช่วยยั้ง ไม่ให้กำเนิด ฟันผุ ได้อีกด้วย

3. ช่วยเสริมระบบ ภูมิต้านทาน และก็ปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซม ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย

เนื่องจากว่าชีส มี กรดอะมิโน ที่จำเป็น ต่อสุขภาพ ในจำนวนสูง เป็นที่มาที่ไป ของโปรตีน ที่ ดี ซึ่งมีส่วนช่วย บำรุงดูแล

เซลล์กล้ามเนื้อที่สึกหลอ ช่วยเสริมระบบ ภูมิต้านทาน ร่างกาย ช่วยทำให้ผิวพรรณ มีความยืดหยุ่น ช่วยป้องกันริ้วรอย ช่วยเพิ่มความแข็งแรง ให้แก่เส้นผม แล้วก็เล็บ ฯลฯ

4. ลดระดับคอเลสเตอรอล รวมทั้ง ช่วยลดความอ้วนได้

ชีส สามารถ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จำพวกไม่ดี (LDL-Cholesterol) ได้ ซึ่งมีเหตุที่เกิดจากกรดไขมันบิวไท เร ตนั้ นมีหน้าที่ สำหรับเพื่อการ ยับยั้งการสะสมไขมัน ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง อีกทั้งชีสมีโปรตีนสูงจึงช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว อยู่ท้องนานขึ้น และไม่รู้สึกหิวบ่อย แต่ควรเลือกกินชีสประเภทไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ โซเดียมต่ำ ในปริมาณที่พอดี

5.ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
มีการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ชี้ให้เห็นว่า การรับประทานชีส ช่วยทำให้ร่างกาย ได้รับกรดไขมันทรานส์ ปาลมิโทเลอิก ( Trans-palmitoleic Acid ) เป็นกรดไขมัน ที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นม โดยกรดไขมัน ชนิดนี้ สามารถลดความเสี่ยง โรคเบาหวานได้กว่า 60%

ออมเลตชีส

ออมเลตชีส
ออมเลตชีส

วัตถุดิบ ออมเลตชีส
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทย ½ ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสมอซซาเรลลา ½ ถ้วย
ชีสพาเมซาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ออมเลตชีส
ตีไข่
วิธีทำออมเลตเริ่มจากตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่นมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วตีให้เข้ากัน

ทอด
ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยลงไป กระจายเนยให้ทั่วกระทะ
เทไข่ทีตีไว้ลงไป รอให้ไข่ด้านล่างสุกเล็กน้อย แล้วใช้พายคนไข่ให้ทั่ว
เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ดันไข่ไปสุดฝั่งกระทะ จัดให้เป็นทรงรักบี้ แล้วโรยชีสลงไปตรงกลาง
กลับด้านไข่ให้ห่อชีสเอาไว้ รอจนสุกทุกด้าน

เสิร์ฟ
ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ กินคู่กับผักสลัด แฮม เบคอน หรือไส้กรอก ตามใจชอบ

พิซซ่าเวียดนามมาม่าเผ็ด

พิซซ่าเวียดนามมาม่าเผ็ด
พิซซ่าเวียดนามมาม่าเผ็ด

วัตถุดิบ พิซซ่าเวียดนามมาม่าเผ็ด
มาม่าเผ็ดเกาหลี 1 ซอง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แผ่นแป้งเวียดนาม 2 แผ่น
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มอซซาเรลล่าชีสตามใจชอบ
วิธีทำ พิซซ่าเวียดนามมาม่าเผ็ด
ต้มมาม่า
ต้มเส้นมาม่าเผ็ด
ใส่เครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

ปิ้งแผ่นข้าว
ปิ้งแผ่นข้าวบนไฟอ่อน ๆ ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วคนไข่ให้ทั่วแผ่นข้าว
เมื่อไข่เริ่มสุกแล้วจึงใส่เส้นมาม่าเผ็ดลงไป ใส่ชีส

พับ พร้อมเสิร์ฟ
เมื่อชีสละลายดีแล้ว โรยต้นหอม พับแผ่นพิซซ่าในขณะที่ร้อนอยู่ พร้อมเสิร์ฟ

แซนด์วิชเบคอนชีส

แซนด์วิชเบคอนชีส
แซนด์วิชเบคอนชีส

วัตถุดิบ แซนด์วิชเบคอนชีส
1. ขนมปังตัดขอบ 2 แผ่น
2. ชีสมอซซาเรลล่า 1 แผ่น
3. ชีสเชดด้า 1 แผ่น
4. สโมคเบค่อน ​ทีจีเอ็ม 2 แพ็ค

วิธีทำ แซนด์วิชเบคอนชีส
เรียงชั้น
– นำขนมปังตัดขอบ มาวางด้วย ชีสมอซซาเรลล่า และชีสเชดด้า แล้วประกบปิดด้วยขนมปังตัดขอบอีกชั้น
ห่อเบคอน
– นำ สโมคเบค่อน ​ทีจีเอ็ม มาวางเรียงกันเป็นแถวยาว แล้วนำขนมปังที่ประกบชีสเรียบร้อยแล้วมาม้วนห่อให้ปิดขนมปังทั้งสองด้าน
ทอด
– ตั้งกระทะก้นแบน นำขนมปังที่ห่อเบคอนแล้วลงทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน แล้วนำขึ้นหั่นจัดเสิร์ฟ

เฟรนช์ฟรายส์ชีส

เฟรนช์ฟรายส์ชีส
เฟรนช์ฟรายส์ชีส

วัตถุดิบ เฟรนช์ฟรายส์ชีส
เฟรนช์ฟรายส์ 500 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
วัตถุดิบสำหรับทำซอสชีส

ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
ชีสเชดดาร์ 200 กรัม
นมข้นจืด 300 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับทำซอสเบคอนชีส
ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 150 กรัม

วัตถุดิบสำหรับทำซอสต้มยำชีส

ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ
ผงมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู ตามชอบ
ผงตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปาปริกา 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับทำซอสกะเพราชีส

ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราทอด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ เฟรนช์ฟรายส์ชีส
ทำซอสชีส + ทอดเฟรนช์ฟรายส์
ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ทำซอสชีสสำหรับราดโดยการนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทนมข้นจืดลงไป ตามด้วยชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนชีสละลาย และเนียนเหมือนเนื้อครีม ยกออกจากเตาพักไว้

ทำซอสเบคอนชีส + ซอสต้มยำชีส + ซอสกะเพราชีส
ทำซอสเบคอนชีส โดยนำเบคอนที่หั่นไว้ลงไปทอดในกระทะให้กรอบ แบ่งส่วนหนึ่งลงไปคลุกกับซอสชีส และอีกส่วนหนึ่งเอาไว้โรยหน้ากับเฟรนช์ฟรายส์ ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้
ทำซอสต้มยำชีสโดยใส่ผงปาปริก้าในชามผสม ตามด้วยผงมะนาว ผงตะไคร้ นมสด และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน จากนั้นนำซอสต้มยำมาผสมกับซอสชีสที่เตรียมไว้ ถ้าซอสข้นเกินไปเพื่อน ๆ อาจจะนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนให้ซอสทั้งสองชนิดเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้
ทำซอสกะเพราชีสโดยนำผงกระเทียม เกลือ น้ำตาลทราย และใบกะเพราทอด ใส่ลงในชามที่มีซอสชีส คลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้ ถ้าเพื่อน ๆ ชอบกินเผ็ดสามารถใส่พริกขี้หนูสดลงไปผสมได้นะคะ

จะเสิร์ฟ
นำเฟรนช์ฟรายส์ที่พักไว้มาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสชีส ซอสเบคอนชีส ซอสต้มยำชีส และซอสกะเพราชีส เพียงเท่านี้ “เฟรนช์ฟรายส์ชีส” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!

ยูฟ่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *