เค้กโรลมะม่วง กับข้าวเหนียวมูนก็ฟิน หรือจะเอามาทำเป็นเค้กโรล

เค้กโรลมะม่วง กับข้าวเหนียวมูนก็ฟิน หรือจะเอามาทำเป็นเค้กโรล

เค้กมินิมอล

ทั้งทรงกลมแบบเดิม เป็น 3 มิติโดดเด่น หรือจะตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ ไปจนถึงแบบเรียบ ๆ แต่ดูดีในสไตล์มินิมอล เน้นความอร่อยที่เนื้อเค้กและท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง แถมวิธีทำก็ง่ายดาย ไม่ยุ่งยาก จะทำให้เป็นเค้กวันเกิดกินในครอบครัว ของฝากสำหรับญาติเพื่อนฝูง หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ก็เข้าท่า วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรเค้กมินิมอลสุดคิวต์อร่อย ๆ ที่แสนง่ายมาฝากกัน

ส่วนผสม เค้กโรลวานิลลา

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 65 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 หยิบนิ้ว
  • แป้งเค้ก 65 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 15 กรัม
  • มะม่วงสุก
  • ผลไม้แต่งตามชอบ

ส่วนผสม ไซรัป

  • น้ำต้มสุก 15 กรัม (เย็นแล้ว)
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม
  • เหล้ามาลิบู (Malibu) 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 25 กรัม

วิธีทำ เค้กโรลมะม่วง

  1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง และแยกไข่แดงกับไข่ขาวเตรียมไว้
  2. ตีไข่ขาวให้มีฟองหยาบ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย ตีจนตั้งยอดกลาง จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือลงไป และร่อนแป้งกับผงฟูใส่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
  3. เทลงใส่ถาดที่เตรียมไว้ รองกระดาษรองอบให้เรียบร้อย ปาดให้เรียบเสมอกัน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที หรือจนกว่าจะสุก
  4. เมื่อครบเวลาหรือขนมสุกแล้ว ให้นำมาพัก และแกะมุมกระดาษออก จากนั้นม้วนไปทั้งกระดาษ รอให้เย็น จึงค่อยคลี่ขนมออก
  5. ทำส่วนผสมไซรัปโดยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี เสร็จแล้วใช้แปรงจุ่มน้ำเชื่อมแล้วทาให้ชุ่มทั่วเค้กทั้งแผ่น
  6. ทำส่วนผสมครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอด และแบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกสำหรับปาดโรลเค้ก และส่วนที่เหลือสำหรับตกแต่งด้านบน
  7. บีบครีมสดลงบนตัวเค้ก และหั่นมะม่วงสุกลงไปตามชอบ ม้วนเค้กให้เป็นโรล จากนั้นนำไปแช่เย็นให้เค้กเซตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง จึงค่อยตัดแบ่งเป็นชิ้น และบีบครีมตกแต่งด้านบน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *