ออส่วน อาหารเหลา นิยมเสริฟตามภัทตราคาร เคล็ดลับความอร่อยของออส่วน คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ออส่วน คือ หอยทอด ( Oyster omelette ) เป็นอาหารจีน ที่ใช้ แป้ง ไข่ไก่ และ หอยนางรม เป็นส่วนประกอบ ลักษณะของออส่วนแป้งหอยทอดจะนิ่ม เสริฟบนกระทะจัด พร้อมถั่วงอกและซอสพริก คำว่า ออส่วน เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ออส่วนในประเทศไทยมีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความชอบของคนไทย

สูตรออส่วน อาหารแบบง่ายๆส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำออส่วน

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หอยนางรมสด แกะเปลือก 1 ถ้วย
• ถั่วงอกเด็ดหัว 1 กำมือ
• กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนชา
• ต้นหอม ซอยแฉลบ 2 ช้อนโต้ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งมัน ละลายน้ำอัตราส่วน น้ำ 1 ถ้วย แป้งครึ่งถ้วย
• น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช สำหรับทอด
• ใบผักชี สำหรับโรยหน้า
• ซอสพริก สำหรับรับประทานคู่กัน อ่านต่อ