สูตรและวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรเด็ด เปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้

เปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้

เมนูเปาะเปี๊ยะ อิ่มท้องได้สุขภาพ - tourdefood เป็นอีกเมนูที่หลายคนชื่นชอบ

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของ สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ จัดอยู่ในตระกูลพืชล้มลุก ใช้ ปลูกคลุมดิน แต่มีผลสามารถรับประทานได้ เป็นพืชใน กลุ่มวงศ์ เดียวกัน กับ บ๊วย แอปเปิ้ลและกุหลาบ โดยตัว สตรอเบอร์รี่ เองนั้นมี มากมาย หลากหลาย สายพันธุ์ ทั้งพันธ์ุแท้ และลูกผสมจึงทำให้สตรอเบอร์รี่มีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่เปรี้ยวมากๆจนถึงหวานจัด

คุณค่าทางอาหารของ สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่สีแดงสด กลิ่นหอม หวาน อุดม ไปด้วย คุณค่า ทาง อาหารมากมาย ได้รับการยกย่องให้เป็น ผลไม้ เพื่อสุขภาพ แล ะความงาม เลยทีเดียว ใน สตรอเบอร์รี่ อุดม ไปด้วย สารต้าน อนุมูลอิสระ ได้แก่ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เคอซิติน (Quercetin) เคมเพอรอล (Kaempferol) ซึ่งสารเหล่านี้มีส่วน ช่วย ยับยั้ง สาร ก่อโรคมะเร็ง ชนิดต่างๆได้ และเมื่อ เปรียบเทียบ สารต้าน อุมูลอิสระ กับ ผลไม้ ชนิดอื่นๆ สตรอเบอร์รี่ นั้นจะมีสารต้าน อนุมูลอิสระ มากกว่า ส้มถึง 1 เท่าครึ่ง มากกว่าองุ่นแดงอยู่ถึง 2 เท่า มากกว่ากีวีถึง 3 เท่า มากกว่า มะเขือเทศ และ กล้วยหอม ถึง 7 เท่า และมากกว่าลูกแพรถึง 15 เท่า นอกจากนี้ผลไม้ชนิดถือว่าเป็นผลไม้มีวิตามินซีสูง โดยสตรอเบอร์รี่ปริมาณ 100 กรัมจะมีวิตามินซีมากถึง 58 มิลลิกรัมเลยทีเดียว นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ ไม่มีคอเรสเตอรอล และมีไฟเบอร์ จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ เปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้
วัตถุดิบสำหรับทำเปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้
– ใบเมี่ยงญวนไรซ์เบอร์รี ทรีเลดี้ 10 แผ่น
– มะม่วงสุก 150 กรัม
– มะยงชิด 150 กรัม
– สตรอว์เบอร์รี 150 กรัม
– เมลอน 150 กรัม
– น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มส้มตำ
– มะเขือเทศเชอร์รี 50 กรัม
– แครอท 30 กรัม
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม
– กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 15 กรัม
– พริกแดง 20 กรัม
– น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร
– น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้
1. ห่อเปาะเปี๊ยะ
นำใบเมี่ยงญวนไรซ์เบอร์รี ทรีเลดี้ มาลูบด้วยน้ำบาง ๆ รอแผ่นแป้ง ใบเมี่ยงญวน ไรซ์เบอร์รี ทรีเลดี้ อ่อนตัวลงเล็กน้อย
วางมะม่วงสุก มะยงชิด สตรอว์เบอร์รี และ เมลอน บนแผ่น ใบ เมี่ยงญวน ไรซ์เบอร์รี ทรีเลดี้ ตามลำดับ
พับแผ่นใบเมี่ยงญวนไรซ์เบอร์รี ทรีเลดี้ ด้านที่ติดกับตัวเราขึ้นไปห่อผลไม้ หลังจากนั้นพับทางด้านซ้าย และขวาเข้าสู่ตรงกลาง แล้วม้วนให้บรรจบที่ปลายอีกด้านหนึ่ง จัดใส่จานเตรียมไว้

2.ทำน้ำจิ้มส้มตำ
ตำพริกแดง และกระเทียมให้พอแตก
ใส่มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กุ้งแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

3. จัดเสิร์ฟ
นำ “เปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้” มาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้ม ส้มตำ เพียงเท่านี้ “เปาะเปี๊ยะไรซ์เบอร์รีผลไม้” ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า!  ufabet

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *