1. เอาเนื้อมาโรยพริกไทยกับเกลือ หรือจะเอาไปหมักกับซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาก็ได้ เสร็จแล้วย่างจนสุกตามชอบ หั่นเป็นชิ้น

2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลา ใส่กระเทียมสับกับพริกขี้หนูสับตามชอบ คนส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน

3. นำผักที่มีอยู่ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำยำ ใส่เนื้อย่าง คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน จัดใส่จาน