สูตรหมัก เนื้อย่างสำหรับทำยำ โดยหมักแบบง่าย ๆ มาพร้อมกับวิธีทำน้ำยำรสจัดจ้าน

สูตรหมัก เนื้อย่างสำหรับทำยำ โดยหมักแบบง่าย ๆ มาพร้อมกับวิธีทำน้ำยำรสจัดจ้าน

วิธีการหมักเนื้อ

ส่วนผสม ยำเนื้อย่าง

  • เนื้อหั่นชิ้น 300 กรัม
  • พริกไทย (สำหรับหมัก)
  • เกลือ (สำหรับหมัก)
  • มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ผักชี
  • แตงกวา

วิธีทำ เนื้อย่างสำหรับทำยำ

     1. เอาเนื้อมาโรยพริกไทยกับเกลือ หรือจะเอาไปหมักกับซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาก็ได้ เสร็จแล้วย่างจนสุกตามชอบ หั่นเป็นชิ้น

2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลา ใส่กระเทียมสับกับพริกขี้หนูสับตามชอบ คนส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน

3. นำผักที่มีอยู่ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำยำ ใส่เนื้อย่าง คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน จัดใส่จาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *