สปาเกตตีผัดกะเพราหมูกรอบ เพราะหน้าตาดูดีเอามากๆ แถมหอมกลิ่นกะเพราสุดๆ
ส่วนผสม สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ
หมูกรอบหั่นตามชอบ 300 กรัม
เส้นสปาเกตตีต้มสุก 1 ถ้วย
กะเพราสด 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ
1. ตำพริกกับกระเทียมละเอียดตามชอบ
2. เปิดเตาไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกับกระเทียมตำลงไปผัดให้หอม ใส่หมูกรอบลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อยไม่ให้แห้งติดกระทะ
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำมันหอย เติมน้ำปลาลงไป ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดแล้วชิมรสดู ใส่ใบกะเพราลงไป ใส่เส้นสปาเกตตีต้มแล้วผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ สมัครบาคาร่า
