รวมสูตรอาหารญี่ปุ่น ที่ทำเองได้ไม่ยาก เหมือนยกบ้านไปที่ญี่ปุ่น


รวมสูตรอาหารญี่ปุ่น

รวมสูตรอาหารญี่ปุ่น ที่ทำเองได้ไม่ยาก เหมือนยกบ้านไปที่ญี่ปุ่น

แจกสูตรวิธีการทำ อาหารญี่ปุ่น เหมือนไปเยือนประเทศญี่ปุ่นกันเลย นอกจากจะทำให้บรรเทาความคิดถึงญี่ปุ่นไปได้แล้ว ยังอร่อยฟิน ภูมิใจในฝีมือของเราไปอีก ทำง่าย ๆ ทำได้เองที่บ้านแบบเพลิน ๆ รับรองว่าสุขใจทั้งคนทำ และคนทาน อิ่มอร่อยเที่ยวญี่ปุ่นทิพย์กันแบบทั้งครอบครัวเลยจ้า ว่าแล้วก็ตามไปเลือกเมนู ส่องสูตร จดวัตถุดิบ แล้วทำตามไปพร้อมๆ กันเลยจ้าาา

ซูชิ โฮมเมด
ซูชิ โฮมเมด

ซูชิ โฮมเมด

ส่วนผสม ซูชิ โฮมเมด

ข้าวญี่ปุ่นปรุงสำเร็จ
สาหร่ายห่อข้าว
ยำสาหร่ายญี่ปุ่น
แซลมอน
ปูอัด
มายองเนส
แตงกวา
แฮมทอด
เบคอนทอด
ไข่หวาน

วิธีทำ ซูชิ โฮมเมด

1. เริ่มจากการเตรียมข้าว ใช้พลาสติกแลปเสื่อไม้ไผ่สำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น ไว้ข้าวจะได้ไม่ติดพิมพ์ค่ะ
2. วางสายหร่ายบนเสื่อไม้ไผ่ เอาด้านเรียบไว้ด้านล่าง ส่วนด้านไม่เรียบไว้ด้านบน ตักข้าวญี่ปุ่นปรุงสำเร็จวางให้ทั่วๆ สาหร่าย ความหนาประมาณครึ่งเซ็นกำลังดีค่ะ กดข้าวพอแน่นติดกันดี แล้วยกเสื่อขึ้นม้วน ให้เป็นวงกลมตามคลิป

3. กดพอแน่น ๆ วางบนเขียง หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดตามต้องการ
4. แต่งหน้าต่าง ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ ไข่หวาน แซลมอน แฮม เบคอน ยำสาหร่าย ปูอัด วางข้าวบนข้าวที่เราหั่นไว้ได้เลย แต่งให้สวยงาม

ซุปมิโซะ
ซุปมิโซะ

ซุปมิโซะ

ส่วนผสม ซุปมิโซะ

น้ำสะอาด 2 ลิตร
เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ญี่ปุ่น แบบนิ่ม 1 ก้อน
สาหร่ายสด 100 กรัม (วากาเบะ)
ปลาโอแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ ผงปลาดาชิ)
ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม ซูชิ โฮมเมด

ข้าวญี่ปุ่นปรุงสำเร็จ
สาหร่ายห่อข้าว
ยำสาหร่ายญี่ปุ่น
แซลมอน
ปูอัด
มายองเนส
แตงกวา
แฮมทอด
เบคอนทอด
ไข่หวาน

ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น
ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น

ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น

ส่วนผสม ไข่ดองซีอิ๊ว

น้ำ 200 ml
น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
โชยุ 200 ml
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ ครึ่งถ้วย
กระเทียม 8 กลีบใหญ่
พริกเขียวแดง ครึ่งถ้วย
ต้นหอมซอย ครึ่งถ้วย
ไข่ไก่ 10 ฟอง (เลือกใช้ไข่สดใหม่ จะแกะง่ายค่ะ)
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ดองซีอิ๊ว

วิธีต้มไข่ยางมะตูม
1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู เกลือลงไป คนให้เกลือพอละลาย
2. เมื่อน้ำเดือดจัดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป
3. ต้มไข่เป็นเวลา 7 นาที
4. ครบเวลาปิดไฟ แล้วนำไข่ต้มมาน็อคน้ำแข็ง

วิธีทำไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น

1. นำขิงและกระเทียมมาปอกเปลือก แล้วซอยบางๆ
2. ซอยพริก และต้นหอมเตรียมไว้
3. เตรียมหม้อต้ม ใส่น้ำสะอาด แล้วเปิดไฟใส่โชยุ มิริน และน้ำตาลมะพร้าวตามลงไป
4. คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ขิงลงไปต้มจนหอม ต้มต่อจนส่วนผสมเดือด แล้วปิดไฟพักให้เย็นสนิท
5. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วใส่ในกล่องที่จะใช้ดอง จากนั้นใส่น้ำดอง ตามด้วยพริกกระเทียม และงาขาว แล้วปิกฝานำไข่ไปแช่ตู้เย็น 1 คืน พร้อมทาน

ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น
ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น

ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น

ส่วนผสม ไข่หวานญี่ปุ่น

ไข่ไก่ 6 ฟอง
มิริน 1/2 ถ้วย
ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่หวานญี่ปุ่น

1.เริ่มจาก การตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้พอแตก ใส่ซอสญี่ปุ่น มิริน น้ำตาลทราย น้ำสะอาดคนให้เข้ากันดี
2.นำมากรอง ด้วยตะแกรง เพื่อให้ไข่เนียนดี
3.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ๆ ใช้เป็นกระทะ เทปล่อน เพื่อความสะดวก นำน้ำมันพืช เช็ดให้ทั่วกระทะ
4.จากนั้น ยกกระทะ ขึ้นจากเตา ตักไข่ใส่ลงไปพอเป็นแผ่นบาง ๆ ทั่วกระทะ หมุ่นกระทะไปมาเพื่อให้ ไข่สม่ำเสมอกัน เวลาสุก จะได้พร้อมกัน
5.พอไข่เริ่มเซ็ตตัวดี ใช้พายปาดขอบด้านข้าง ค่อย ๆ ม้วนไข่หวาน จนเกือบสุดขอบกระทะ จากนั้น ใช้พายช่วยประคอง ไข่ม้วน ให้ถอยหลังมาจุดเริ่มต้น ( ตามคลิป )
6.เช็ดกระทะ ด้วยน้ำมัน ให้กระทะสะอาด ตักไข่ใส่ลงไป รอไข่เซ็ตตัว แล้วม้วนต่อจนจบ ทำแบบนี้จนไข่หมด หรือได้ความหนาตามต้องการ
7.พอม้วนไข่ ได้ความหน่าตามต้องการแล้ว ให้พักไว้บนเตา ตะแครง ไปมาให้ครบทุกด้านเพื่อจัดทรง ให้เป็นสิ้นสี่เหลี่ยม และให้ไข่หวานแน่นดี
8.พอได้แล้วตักพักไว้ บนกระดาษซับมัน ซับมันออกนิดหน่อย นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟได้เลย

ไข่ออนเซ็น
ไข่ออนเซ็น

ไข่ออนเซ็น

วัตถุดิบ ไข่ออนเซ็น

ไข่ไก่
น้ำสะอาด

วิธีทำ ไข่ออนเซ็น

1.นำ ไข่ออกจากตู้เย็น รอให้อุณภูมิปกติ หรือแช่น้ำไว้ 5 นาที
2.เทน้ำ ใส่หม้อให้ระดับ น้ำพอท่วมไข่ ต้มให้เดือด
3.ปิดไฟ ใส่น้ำอุณภูมิปกติ 300 ml. ใส่ไข่ลงไป ปิดฝา รอ 20 นาที
4.ครบ 20 นาที ตักไข่ขึ้นแกะได้ทันที หากยังไม่แกะ ให้น็อคน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ความร้อนทำให้ไข่สุกขึ้น
5.เพียงเท่านี้ เราก็จะได้ไข่ออนเซ็น ที่ไข่แดงเหนียวหนึบ น่าทาน จะเหยาะซอส เอาใส่มาม่า หรือเอามาทำยำไข่ออนเซ็น ก็ฟินกันไปเล้ย

ufabet login

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *