มาการองราสป์เบอร์รี รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วตัดเลี่ยนดีนักเชียว

มาการองราสป์เบอร์รี รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วตัดเลี่ยนดีนักเชียว

มาการอง

ส่วนผสม ฝามาการองราสป์เบอร์รี

  • อัลมอนด์ป่นละเอียด 125 กรัม
  • ไข่ขาว 60 กรัม (หรือไข่ขาว 3 ฟอง)
  • ​น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
  • ​น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ​สีผสมอาหารสีชมพู

ส่วนผสม ไส้ราสป์เบอร์รี

  • เนย 150 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
  • ราสป์เบอร์รี 100 กรัม

วิธีทำ มาการองราสป์เบอร์รี

  1. บดน้ำตาลไอซิ่งและอัลมอนด์เข้าด้วยกันจนเป็นผงละเอียด กรองด้วยตะแกรง แล้วพักไว้
  2. ตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายจนไข่ขาวฟูตั้งยอดแข็ง ค่อย ๆ ผสมน้ำตาลไอซิ่งและอัลมอนด์บดละเอียดที่กรองแล้วลงไป คนเบา ๆ พยายามรักษาฟองอากาศในไข่ขาวให้ได้มากที่สุด จากนั้นผสมสีผสมอาหารลงไปตามชอบ คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. นำส่วนผสมใส่ลงในถุงบีบ บีบเป็นวงกลมขนาดเท่า ๆ กัน เคาะถาดกับโต๊ะเบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นนำเข้าอบ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที
  4. เมื่อมาการองสุก นำออกจากเตาอบ นำออกมาผึ่งให้เย็น

วิธีทำไส้มาการอง

  1. ปั่นราสป์เบอร์รี 50 กรัม แล้วพักไว้
  2. ​ปั่นเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนเนื้อฟูละเอียด ผสมราสป์เบอร์รีที่ปั่นไว้ให้เข้ากันแล้วนำไปทาบนตัวมาการอง และตกแต่งด้วยราสป์เบอร์รีตามชอบ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *