มันเทศอบ อบจนสุกนิ่มแล้วขูดเอาแต่เนื้อเหลือเปลือกไว้ ผักโขมและถั่วลูกไก่

มันเทศอบ อบจนสุกนิ่มแล้วขูดเอาแต่เนื้อเหลือเปลือกไว้ ผักโขมและถั่วลูกไก่

มันเทศอบ เมนูอาหารว่างสูตรมังสวิรัติ อร่อยในสไตล์ฝรั่ง

ส่วนผสม มันเทศอบ
• มันเทศ 4 หัว (ประมาณ 500 กรัม)
• เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• ต้นอ่อนผักโขมสับหยาบ 1 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลูกไก่ 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำเปล่าประมาณ 6-8 ชั่วโมง แล้วต้มให้สุกก่อนนำมาใช้)
• เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
• มอสซาเรลล่าขูดสำหรับโรย บาคาร่า

วิธีทำ มันเทศอบ
1. ล้างมันเทศให้สะอาดห่อด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45-60 นาที หรือจนเนื้อมันเทศสุกนิ่ม จากนั้นผ่าครึ่งเป็นแนวยาว พักไว้ให้เย็น แล้วขูดเนื้อมันเทศออก เก็บเปลือกไว้
2. ผสมเนื้อมันเทศที่ขูดไว้กับครีมเปรี้ยว และครีมชีส
3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยสดลงไปพอละลาย นำหอมแดงลงผัดจนหอม ใส่ผักโขมลงไปผัดจนสุก ใส่ส่วนผสมมันเทศครีมลงไป ตามด้วยถั่วลูกไก่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำบด เตรียมไว้
4. ตักส่วนผสมมันเทศใส่ลงในเปลือกมันเทศที่เก็บไว้ โรยมอสซาเรลล่าให้ทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *