ผัดหอยลายน้ำพริกเผา สูตรนี้ใส่เต้าเจี้ยวแทนน้ำปลา เพิ่มความเผ็ดจากพริกขี้หนู

ผัดหอยลายน้ำพริกเผา สูตรนี้ใส่เต้าเจี้ยวแทนน้ำปลา เพิ่มความเผ็ดจากพริกขี้หนู

7 เมนูผัดพริกเผา

ช่วงนี้มีไวรัสระบาด คนส่วนใหญ่จึงอยู่บ้านกัน วัตถุดิบที่เรามีติดครัวก็จะเป็นอาหารแห้งชนิดต่างๆ มีของสดในตู้เย็นบ้าง

อย่างเช่น“น้ำพริกเผา” ที่ทำเมนูอร่อยได้สารพัด เรามาดูกันว่าทำอะไรได้บ้าง

ส่วนผสม ผัดหอยลายน้ำพริกเผา

      • หอยลาย (ล้างให้สะอาด) 500 กรัม
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• น้ำมันพืช สำหรับผัด
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
• ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ)

วิธีทำ ผัดหอยลายน้ำพริกเผา

     1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ใส่หอยลายที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดสักครู่ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *