บัวลอยน้ำขิง ช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไกลโคเจนได้ดีขึ้น เมื่อเผาผลาญดีจึงมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดี ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย เมื่อระบบขับถ่ายดี ระบายของเสียในร่างกายได้ดี ร่างกายก็สามารถขับของเสียออกไปได้หมด โดยที่ของเสียเหล่านั้นไม่ย้อนกลับไปทางเลือด ก็จะทำให้ระบบการย่อยอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง
- แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
- แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด สำหรับผสมแป้ง 1 ถ้วย
- งาดำประมาณ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่
- น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง
ขั้นตอนการทำบัวลอยน้ำขิง
- คั่วงาดำให้หอม จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด และนำมาผัดกับ น้ำตาลปี๊บ เสร็จสำหรับ ไส้บัวลอย
- เตรียมทำแป้งบัวลอย โดยนำ แป้งข้าวเหนียว ผสมกับ แป้งข้าวเจ้า และ น้ำเปล่า นวดให้แป้งเข้ากัน เสร็จสำหรับแป้งบัวลอย
- ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้า บัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้นำ บัวลอย ที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
- เตรียมทำ น้ำขิง โดยต้มน้ำ ใส่ ขิง และ น้ำตาลทราย ลงไปต้ม ชิมจนได้รสชาติน้ำขิง ที่พบใจ
- เสริฟบัวลอยน้ำขิงได้เลย อ่านต่อ