บราวนี่โกโก้ ทำเองเนื้อแน่น หนุบหนับสุดๆ

ส่วนผสม บราวนี่โกโก้
(ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 26.5×16 ซม. ประมาณ 24 ชิ้นต่อ ขนาด 4.5×4 ซม.)
-เนยจืด 140 กรัม
-ช็อกโกแลต 53-60% 165 กรัม
-ไข่ไก่ (ไข่หนัก 60 กรัมต่อฟอง) 2 ฟอง
-น้ำตาลทราย 180 กรัม
-เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
-ผงโกโก้ 15 กรัม
-เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ บราวนี่โกโก้
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ถาดอบขนาด 26.5 x16 ซม. และรองกระดาษไข
2. ต้มน้ำร้อนใส่หม้อ
3. นำเนย และช็อกโกแลตใส่ในอ่างผสม นำอ่างผสมไปวางบนหม้อน้ำร้อน รอให้เนยและช็อกโกแลตละลาย พักไว้
4. นำไข่ไก่ และน้ำตาลมาใส่ในอ่างผสม และตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมเนยและช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน ผสมอย่าให้นานเกิน 30 วินาที เพราะจะทำให้บราวนี่ไม่ขึ้นหน้าฟิล์ม
5. นำแป้ง ผงโกโก้ และเกลือมาร่อน แล้วนำไปใส่ในอ่างผสมของไข่ คนผสมให้เข้ากัน เทใส่ในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที เมื่ออบสุกแล้ว รอให้เย็นตัว แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง ประมาณ 1 ชั่วโมงก็จะสามารถนำมาตัดเสิร์ฟได้ ufa 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *