ต้อนรับ วันแม่ ด้วยการทำอาหารให้คุณแม่กิน กับ สูตรอาหาร 12 เมนู

สูตรอาหาร 12 เมนู 12 สิงหาคม วันแม่แห่งชาติใกล้เข้ามาทุกที ลูกๆ หลายคนอาจจะกำลังมองหา เมนูอาหารทำให้แม่กินในวันแม่กันอยู่ใช่ไหมละ วันนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร 12 เมนูวันแม่ อาหารไทยรสชาติดี ที่คุณแม่ต้องเลิฟ แต่ละสูตรที่เราคัดมา ล้วนเป็นเมนูอาหารไทยรสชาติเข้มข้น ทำไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้วันแม่นี้พิเศษมากขึ้นไปอีก ว่าแต่จะมีเมนูอะไรที่เราแนะนำบ้าง ตามมาดูกัน !

ต้อนรับ วันแม่ ด้วยการทำอาหารให้คุณแม่กิน กับ สูตรอาหาร 12 เมนู

1. ปลาทอด ราดพริกสามรส

ปลาทอด ราดพริกสามรส ปลาราดพริก สูตรอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสม ปลาทอด ราดพริกสามรส
ปลานิล 1 ตัว (1,200 กรัม)
กระเทียม 40 กรัม
พริกแดงจินดา 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
ผักชี 2 ต้น
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ

2. กุ้งผัดสะตอ

สูตรอาหาร กุ้งผัดสะตอ

ส่วนผสม กุ้งผัดสะตอ
เม็ดสะตอ
กุ้ง
ใบมะกรูด
พริกแดง
กระเทียมไทย
หอมแดง
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลแว่น 15 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

3. กุ้งอบวุ้นเส้น

สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น
กุ้งก้ามกราม 1 กิโลกรัม
หมูสามชั้น 150 กรัม
วุ้นเส้น 200 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น
ขึ้นช่าย 3 ต้น
ขิงแก่ 1 แง่ง
กระเทียม 1 หัว
รากผักชี 4 ราก
ชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ(หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ

4. เนื้อเค็มต้มกะทิ

สูตรทำ เนื้อเค็มต้มกะทิ อาหารไทย อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสม เนื้อเค็มต้มกะทิ
เนื้อแดดเดียว
หัวกะทิ
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
หอมแดงซอย
พริกขี้หนูทุบพอแหลก
ข่าอ่อนหั่นฝอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย

5. ใบเหลียงผัดไข่

วันแม่ เมนูวันแม่ ใบเหลียงผัดไข่

ส่วนผสม ใบเหลียงผัดไข่
ใบเหลียง 1 กำ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรใบเหลียงผัดไข่ เมนูอร่อยงบน้อย ใครกินก็ติดใจ

===================

6. หอยลายผัดน้ำพริกเผา

สูตรหอยลายพริกเผา อร่อย ไม่มีดิน

ส่วนผสม หอยลายผัดน้ำพริกเผา
หอยลาย 1 กิโลกรัม
กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนู
ใบโหระพา

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัว

 

===================

7. แกงเขียวหวานไก่

วันแม่ เมนูวันแม่ แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่
พริกไทยขาว 8 เม็ด
พริกขี้หนูสวนเขียว 10 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข่า 15 กรัม
ตะไคร้ 30 กรัม
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
รากผักชี 8 กรัม
หอมแดง 75 กรัม
กระเทียมไทย 40 กรัม
ขมิ้นสด 1/4 ช้อนชา
ลูกผักชีคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ! แกงเขียวหวานไก่ ทำไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม

8. โจ๊กหมู

โจ๊กหมู สูตรอาหาร สูตรทำโจ๊ก อาหารเช้า เมนูหมู

ส่วนผสม โจ๊กหมู
ข้าวสารหอมมะลิ 180 กรัม
ข้าวสารข้าวเหนียว 100 กรัม
น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร ( ถ้าโจ๊กข้นไปสามารถเพิ่มได้)
รากผักชี 2-3 ราก
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
หมูเด้ง ตามชอบ
ไข่ลวก
ขิงซอย
ต้นหอมซอย
พริกไทยป่น
กระเทียมเจียว
ซอสแม๊กกี้

9. ไข่พะโล้

ไข่พะโล้ เมนูวันแม่

ส่วนผสม ไข่พะโล้
ไข่ไก่ 10 ฟอง หรือตามชอบ
ปีกกลางไก่
ผงพะโล้
อบเชย
โป๊ยกั๊ก
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทย
ซีอิ๊วดำ
ซอสถั่วเหลือง
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมันหอย
ผักชี
น้ำมันพืช

10. ต้มยำทะเล

ต้มยำทะเล ต้มยำน้ำข้น ต้มยำกุ้ง สูตรอาหาร อาหารไทย

ส่วนผสม ต้มยำทะเล
กุ้ง 200 กรัม
หมึก 200 กรัม
หอยลาย 300 กรัม
เห็ดฟาง 400 กรัม
ข่า 40 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม
หอมแดง 40 กรัม
ผักชีไทย 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
ใบมะกรูด 5 กรัม
รากผักชี 2 กรัม
พริกแดงจินดา, พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
น้ำ 1,000 มิลลิลิตร
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ต้มยำทะเล รสจัดจ้าน พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปหอมมันเข้มข้น แบบไม่ใส่นม!

11. ข้าวคลุกกะปิ

สูตร วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ
ข้าวสวย 2,000 กรัม (2 กิโลกรัม)
กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 30 กรัม
ส่วนผสม หมูหวาน

หมูสามชั้น 600 กรัม
หอมแดง 30 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 4+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำวาน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง ข้าวคลุกกะปิ

ไข่ม้วน
กุนเชียง
กุ้งแห้งทอด
พริกทอด
แตงกวา
มะม่วงเปรี้ยว
หอมแดง
ถั่วฝักยาว
พริกสด
มะนาว

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ข้าวคลุกกะปิ บอกละเอียดทุกขั้นตอน อร่อย ทำง่าย จัดเต็มไม่มีกั๊ก

12. ปูผัดผงกะหรี่
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่
ปูม้า 800-1,000 กรัม
กระเทียม 1 หัว
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หอมใหญ่ 1 หัว
ขึ้นช่าย 3 ต้น
ต้นหอม 3 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร (ml.)
ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น (ตามชอบ)
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย
น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับผัดปู)

 

วิธีทำ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *