คัตสึด้ง พร้อมสูตรและวิธีทำ มีอย่างอื่นมาให้เลือกอีกหลายเมนู

คัตสึด้ง เมนูข้าวหน้า หมูทอด พร้อมน้ำซุป สไตล์ญี่ปุ่น และไข่ข้น ๆ ยิ่งกินทุกอย่างรวมกัน ในคำเดียว ยิ่งผสมผสาน รสชาติ กันอย่างลงตัว สำหรับวิธีทำ นั้น ก็ง่ายนิดเดียว สามารถเอาไปลองทำให้คนใน ครอบครัว กินได้ในวันหยุดนี้ ได้แบบญี่ปุ้นน ญี่ปุ่นกันไปเลย

คัตสึด้ง
คัตสึด้ง

วัตถุดิบ คัตสึด้ง

1. หมูสันคอ หั่นสเต๊ก 300 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับชุบทอด)
6. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำซุปหมู 80 มิลลิลิตร
9. โชยุ 20 มิลลิลิตร
10. เหล้ามิริน 20 มิลลิลิตร
11. หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว ½ ลูก
12. ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับใส่น้ำซุป)
12. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
13. ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
14. ต้นหอมซอย สำหรับโรยตกแต่ง

วิธีทำ คัตสึด้ง

ทอดหมู
– นำเนื้อหมู มาโรยด้วยเกลือ และพริกไทย ทั้งสองด้าน นวด ให้เครื่องปรุงซึมซับ เข้าไปในเนื้อหมู แล้วพักไว้ 5 นาที
– นำเนื้อหมู ที่ปรุงรสแล้ว ไปชุบ แป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ แล้วนำลงทอดในน้ำมันปาล์ม จนเหลืองทอง แล้วนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันไว้

ทำน้ำราด
– ตั้งกระทะใบเล็ก นำหัวหอมใหญ่ ลงไปผัด จนสุกใส
ตามด้วย น้ำซุป โชยุ น้ำตาลทราย และเหล้ามิลิน ตั้งไฟจนพอเดือด
– หั่นหมู ที่ทอดไว้ เป็นชิ้น แล้วนำลงกระทะ ใบเดียวกัน
ตีไข่ไก่ ให้พอแตก ราดลงไป รอบ ๆ แล้วยกขึ้น

จัดเสิร์ฟ

– ราดตัวหมูทอด และน้ำราด ที่ทำไว้ ลงบนข้าวญี่ปุ่น
โรยด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็พร้อม รับประทาน

ข้าวหมูโชกุน
ข้าวหมูโชกุน

ข้าวหมูโชกุน

วัตถุดิบ
1. เนื้อหมูสไลซ์ 180 กรัม
2. หอมหัวใหญ่ซอยบาง 1 หัวเล็ก
3. ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ สูตรใหม่ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้อนชา
7. น้ำซุปปลาโอ 1 ½ ถ้วยตวง
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9. ข้าวหุงสุกพร้อมคีนัว 300 กรัม
10. ต้นหอมซอยโรยหน้า

วิธีทำ ข้าวหมูโชกุน

ทำซอส
– นำกระทะขึ้นมา ตั้งไฟระดับปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน จากนั้น ใส่หอมหัวใหญ่
ลงไป ผัดให้สุก และเป็นสีน้ำตาล
– เทน้ำซุป ปลาโอ ลงไป ปรุงรส ด้วยน้ำตาลทราย ไม่ขัดสี ตามด้วย ซอสปรุง อาหาร ตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม และ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ สูตรใหม่ ผัดพอให้สีซอสเข้มขึ้น
– เคี่ยวต่อจนน้ำซอสข้นขึ้น

ใส่หมู
– ใส่เนื้อหมูสไลซ์ทีละแผ่นลงไปในซอส ต้มจนหมูสุก

จัดเสิร์ฟ
– นำข้าวหุงสุก พร้อมคีนัว ใส่ถ้วย จากนั้นใส่หมูโชกุน ที่ปรุงไว้ลงไป ท้ายสุดโรย ด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า

หมูผัดซอสขิง
หมูผัดซอสขิง

หมูผัดซอสขิง

วัตถุดิบ หมูผัดซอสขิง
1. หมูสไลซ์ 250 กรัม
2. ขิงฝน 30 กรัม
3. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
4. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
5. โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา ½ ช้อนชา
8. แป้งมันสำปะหลัง 1½ ช้อนชา
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 50 กรัม
11. ต้นหอมญี่ปุ่นซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ หมูผัดซอสขิง

– ผสมขิงฝน มิริน สาเก โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำมันงาให้เข้ากันในชามผสม
– ใส่หมูสไลซ์ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
– เมื่อครบ 10 นาที นำหมูที่หมักไว้มาใส่แป้งมันสำปะหลัง คลุกให้เข้ากัน
– ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนสุกใส
– จากนั้นใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัด ผัดจนหมูสุก จึงนำขึ้น โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ
หอม จนแทบอยากจะเข้าครัว ไปทำเลย กับเมนู “หมูผัดซอสขิง” จานนี้ได้กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ยิ่งอยากจะตะโกนออกมาดัง ๆ ว่า โออิชิ ! ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้ว่าอร่อยจริงไหม อย่าลืมลองทำกันล่ะ! ถ้าทำแล้วก็มาอวดให้ดูด้วยนะ ว่าหน้าตาจะน่าทานแค่ไหน !

ufabet login

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *