ข้าวมันไก่ประตูน้ำ สูตรนี้ใช้ส่วนอกไก่หรือสะโพกไก่ต้มกับน้ำผสมขิง

ข้าวมันไก่ประตูน้ำ สูตรนี้ใช้ส่วนอกไก่หรือสะโพกไก่ต้มกับน้ำผสมขิง

ข้าวมันไก่ประตูน้ำ

ทำอาหารเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปถึงที่ร้านเลย กับเมนูอาหารยอดฮิต ร้านดัง ที่คนไปทานมากมาย แต่คุณไม่ต้องเสียเวลาไปต่อแถวแล้ว
เพราะเราสามารถทำเองได้ที่บ้านเลย แจกสูตรอาหารยอดฮิตร้านดัง รสชาติอร่อยเหมือนที่ร้านเลย

ส่วนผสม ไก่ต้ม

  • อกไก่ สะโพกไก่
  • ขิงบุบ
  • รากผักชีบุบ
  • กระเทียมบุบ
  • เกลือ
  • เม็ดพริกไทยดำ
  • น้ำเย็นจัด

วิธีทำไก่ต้ม

     1. ต้มน้ำ ใส่ขิงบุบ รากผักชีบุบ กระเทียมบุบ และเกลือ ต้มให้น้ำเดือดจัด ๆ
2. ใส่ไก่ลงไปต้ม ตักฟองออกให้หมด หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน ต้มไก่ต่อประมาณ 30 นาที
3. ตักไก่แช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้ไก่สุกเพิ่มขึ้น เมื่อเนื้อไก่เย็นแล้วพักไก่ให้สะเด็ดน้ำ
4. หั่นไก่ใส่จานขนาดตามชอบได้เลย

ส่วนผสม ข้าวมัน

  • ข้าวหอมมะลิ
  • ขิงซอย
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมัน
  • น้ำซุปไก่

วิธีทำข้าวมัน

     1. ล้างข้าวสารให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดขิงซอยกับกระเทียมสับให้หอม ใส่ข้าวสารลงไปผัดให้เข้ากันและมีกลิ่นหอม
3. ตักข้าวสารใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปไก่ลงไประดับน้ำเหมือนหุงข้าวปกติจนข้าวสุก

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่

  • มิโซะ หรือเต้าเจี้ยว
  • น้ำตาลทรายแดง จะได้สีสวย
  • น้ำส้มสายชู หรือมะนาว
  • ขิงหั่นเต๋าเล็ก ๆ
  • กระเทียมสับ
  • พริกขี้หนูซอย
  • น้ำต้ม

วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่

     1. ผสมมิโซะ น้ำตาลทรายแดง และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ขิง กระเทียม และพริก เติมน้ำต้มเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *