ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ เพิ่มความพิเศษด้วยไข่ห่อ

ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ เพิ่มความพิเศษด้วยไข่ห่อ

เมนูห่อไข่

ส่วนผสม ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ

     • น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลา)
• ปลาช่อนแดดเดียว (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก) 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• น้ำพริกตาแดง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย (พักให้เย็นสนิท) 1+1/2 ถ้วยตวง
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่)
• ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง
• ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
• มะนาวหั่นชิ้น 1 ชิ้น

วิธีทำ ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาช่อนแดดเดียวลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนชา พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียว พอเริ่มมีสีเหลืองอ่อน ๆ ใส่น้ำพริกตาแดงลงไปผัดสักครู่ ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ปลาช่อนทอดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชแค่พอเคลือบกระทะ เบาไฟ ใส่ไข่ไก่ลงไปกลอกให้เป็นแผ่นบางพอสุก ตักขึ้นวางบนภาชนะก้นลึก ตักข้าวผัดใส่ลงไป พับไข่ส่วนที่เหลือปิดข้าวจนมิด คว่ำในจานที่จะเสิร์ฟ วางเคียงด้วยผักสดและมะนาว พร้อมเสิร์ฟ สมัครเล่นบาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *