ขนมหม้อแกงอะโวคาโด สูตรนี้ ไม่ใส่แป้ง เอาใจคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม ขนมหม้อแกงอะโวคาโด (สูตรนี้หวานน้อยปรับเพิ่ม-ลดตามชอบ)
-หอมแดง
-น้ำมันมะพร้าว
-ไข่เป็ด 4 ฟอง
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา
-อิริทริทอล 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
-ใบเตย 3-4 ใบ
-กะทิธัญพืช 500 มิลลิลิตร
-อะโวคาโด 330 กรัม
-อัลมอนด์ป่น 150 กรัม

วิธีทำ ขนมหม้อแกงอะโวคาโด
1. เจียวหอมแดงด้วยน้ำมันมะพร้าวให้เหลืองกรอบ จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำกะทิโดยนำไข่เป็ด ไข่ไก่ เกลือชมพู และน้ำตาลอิริทริทอล (Erythritol) มาขยำด้วยใบเตยเพื่อดับคาว เมื่อส่วนผสมละลายดี เติมกะทิธัญพืชและขยำให้เข้ากันอีกครั้ง นำมากรองเอาใบเตยออก
3. เตรียมเนื้ออะโวคาโด ส่วนตัวชอบแบบไม่ละเอียดมากเลยจะใช้ส้อมบดค่ะ ถ้าใครชอบแบบเนียน ๆ ก็สามารถนำไปปั่นได้เลย
4. นำอะโวคาโดที่บดแล้วมาผสมในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ตามด้วยอัลมอนด์ป่นและหอมเจียวเล็กน้อยเพิ่มความหอม
5. นำไปกวนด้วยไฟอ่อน ๆ และต้องคนตลอดเวลา ห้ามละสายตาเลย ให้สุกและข้นประมาณ 30% ก็ยกลงจากเตาได้เลย
6. ก่อนตักใส่พิมพ์ให้ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันหอมเจียว และวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 30 นาที
7. พอครบ 30 นาที นำออกมาทาน้ำมันหอมเจียว และเอาเข้าไปอบต่อที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน ประมาณ 10 นาที พักไว้ให้เย็น โรยหน้าด้วยหอมเจียวและตกแต่งด้วยอะโวคาโด ufa 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *