ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปใส่ลำไยอบแห้งเพิ่มความหอมหวาน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปใส่ลำไยอบแห้งเพิ่มความหอมหวาน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชลล์ลืมชิม 'บิ๊กสุ' เนื้อเปื่อยเจ้าอร่อย – ราชวัตร |  teerapat.com

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

  • เนื้อวัว (ส่วนเนื้อน่อง)
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • ซีอิ๊วดำ
  • ซีอิ๊วขาว
  • เม็ดพริกไทย
  • เกลือเม็ด
  • กระเทียมดอง
  • หัวกระเทียม
  • รากผักชี
  • โป๊ยกั๊ก
  • อบเชย
  • น้ำตาลกรวด
  • ลำไยอบแห้ง
  • เครื่องก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ), ถั่วงอก ,ลูกชิ้นเนื้อ, กระเทียมเจียว, ผักสำหรับโรยหน้า และเครื่องปรุง

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

     1. เอาเนื้อลงต้มกับข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด พอต้มจนสุกก็เอาออกมาหั่นให้ได้ขนาดตามต้องการ แล้วนำกลับลงตุ๋นในหม้อเดิม เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เม็ดพริกไทย เกลือเม็ด กระเทียมดอง หัวกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำตาลกรวด และลำไยอบแห้ง
2. ตุ๋นทิ้งไว้ข้ามคืน เช้ามาย้ายลงกระทะทองเหลืองแล้วตุ๋นต่อจนเปื่อยได้ที่ ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว  บาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *