กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยากเลย


วิธีทำกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน

กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยากเลย

ขนมไทยในพิธีกรรมและงานเทศกาลต่างๆที่ชาวไทยควรรับรู้
ขนมไทยนั้นต้องบอกก่อนเลยว่า มีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทย ในทุกเทศกาล และโอกาสต่างๆมากมาย แสดงให้เห็น ถึงความผูกพัน และเป็นส่วนสำคัญ ของวัฒนธรรมไทย ตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาล และพิธีกรรมต่างๆ ของชาวไทย ตลอดทั้งปี ได้แก่

เทศกาลออกพรรษา การตักบาตรเทโว เดือน 11 นิยมทำข้าวต้มผัด ห่อด้วยใบตอง หรือใบอ้อย ธรรมเนียมนี้นำมาจากความเชื่อทางศาสนาที่ว่าเมื่อประชาชนไปรอรับเสด็จพระพุทธเจ้า เมื่อทรงพุทธดำเนิน จากเทวโลก กลับสู่โลกมนุษย์

ยังไม่พอเพียงเท่านี้ ไม่ใช่มีแต่เทศกาล ของชาวพุทธ เมนูของหวานไทย ขนมไทยเรายังมีเทศกาล ของอิสลามอีกด้วย ชาวไทยมุสลิม ในช่วงถือศีลอด ในเดือนรอมฎอน ชาวไทยมุสลิมของเรา นิยมรับประทานขนมอาเก๊าะ รูปร่างคล้ายขนมไข่ ทำให้สุก ด้วยการนำไปผิงไฟนั้นเอง

ขนมไทยที่ได้รับอิทธิพล มาจากชาติอื่น ก็มีมากมายเช่นกัน ประเทศไทยเรา ได้รับเอาวัฒนธรรม ด้านอาหารของชาติต่างๆ มาดัดแปลงให้เหมาะสม กับสภาพท้องถิ่น วัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง

แยกไม่ออกว่า อะไรคือขนมไทย ที่เป็นไทยแท้ และอะไรที่ดัดแปลง มากจากวัฒนธรรม ของชาติอื่น เช่นขนมที่ใช้ไข่ และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งได้เข้ามาในสมัยสมเด็จ พระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้า ภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทย ในสมัยนั้น

วิธีทำกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
วิธีทำกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
น้ำเกลือ
กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
กะทิสด 650 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ใบเตย 3 ใบ
มะพร้าวอ่อน 100 กรัม

วิธีทำกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
1. ปอกกล้วยและล้างเยื่อกล้วยในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้กล้วยดำ
2. นำกล้วยไปนึ่ง 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
3. ตั้งน้ำกะทิใช้ไฟปานกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย ลงไป คนให้เข้ากันและทุกอย่างละลาย
4. ใส่กล้วยที่นึ่งไว้ตามด้วยมะพร้าวอ่อน ปล่อยให้เดือดสักพัก ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ

บาคาร่าคืออะไร

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *